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《中共中央 国务院关于开展质量提升行动的指导意见》近日对外公布,近万字《意见》瞄准提高产品、工程、服务三大主攻方向,对阶段性完成2020年质量总体水平显著提升目标所涉及的举措和保障措施作出详细部署。

中国食品工业协会常务副会长刘治指出,中国食协将积极贯彻《意见》提出的各项要求,进一步抓好质量管理,特别是做好区域品牌建设试点示范工作,提升食品行业品牌价值。

加快区域品牌建设试点示范

我国食品业总体上也处于中低端产品过剩、高端产品供给不足阶段,这种供需错位成为阻挡食品业可持续增长的路障。以“薄利多销”为代表的传统制造业路径正逐渐光环淡褪,现代食品业供给侧改革亟需科技研发和转化能力的提升。

《意见》指出,以产业集聚区、国家自主创新示范区、高新技术产业园区、国家新型工业化产业示范基地等为重点,开展区域品牌培育,创建质量提升示范区、知名品牌示范区。实施中国精品培育工程,加强对中华老字号、地理标志等品牌培育和保护,培育更多百年老店和民族品牌。建立和完善品牌建设、培育标准体系和评价体系,开展中国品牌价值评价活动,推动品牌评价国际标准化工作。

这与中国食协负责《品牌培育管理体系实施指南食品行业》标准组织起草工作的初衷不谋而合。刘治称,为履行《工信部科技司关于下达“食品行业品牌培育及区域品牌建设”项目的通知》,中国食协正落实工信部开展的产业集群区域品牌建设试点示范工作,希望通过与国内在食品产业集群区域品牌建设方面表现突出的地方政府、食品园区领导进行座谈,共同探讨成立食品行业产业集群区域品牌联盟的可能性。联盟成立后,有望建立并完善食品行业区域品牌标准,发挥联盟成员的示范带动效应,培育一批知名度高、美誉度好、竞争力强、附加值高的区域品牌。

有效缓解供需错位

此次《指导意见》再次强调加快消费品标准和质量提升,推动消费品工业增品种、提品质、创品牌,支撑民众消费升级需求,同时系统性地对质量工作提出了要求,做出了规划。比如,将继续推动食品安全标准与国际标准对接,加快提升营养健康标准水平。开展重点行业国内外标准比对,加快转化先进适用的国际标准,提升国内外标准一致性程度,推动我国优势、特色技术标准成为国际标准。大力推进内外销产品“同线同标同质”工程,逐步消除国内外市场产品质量差距。

对此,刘治指出,国务院k公厅、工业和信息化部及国家食品药品监督管理总局等多个政府部门已加快推进食品行业品牌质量提升工作,足见其重要性。2016年6月,国务院办公厅《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》中,明确提出未来5年消费品工业增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动的目标和路线图。而国务院办公厅印发的《食品标准和质量提升规划(2016-2020年)》工作部署,提出把政府单一供给的现行标准体系,转变为由政府主导制定的标准和市场自主制定的标准共同构成的新型标准体系。

公益巡回弘扬匠人精神

自2016年中国食品工业协会品牌战略工作委员会成立以来,品牌相关的教育培训及论坛活动等已连续展开,有利于提升地区部门行业开展产业集群区域品牌试点工作能力。连续开展多年的“消费者喜爱的食品品牌调查活动”社会影响力已逐步扩大,2017年正征集编纂《中国工业史.食品工业卷》历史资料,同时开始推进“百年传承品牌甄选工程”活动,已联合樊登读书会在食品行业中开展“推广匠人精神,寻找匠人故事活动”。

刘治指出,在食品行业从业人员中推广“工匠精神”,提高食品生产从业人员职业道德素质水平,对保障食品安全、提升食品质量等方面都有重要意义。中国食品工业协会走进国内知名食品企业,在各省开展“工匠精神”公益巡回活动,弘扬匠心匠艺,让企业拥有工匠精神的基因并转化为具体行动烙印在产品中,提升产品质量,打造更多消费者的知名品牌。

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